そうめん

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#和泉手延べそ－めん　各店の情報　比較 殆ど従業員数名という零細企業。手延べと謳っているから熟練の作業者で手作業主体だから小規模が当然か。大昔なら、販売は問屋とかいった販路で販売したのでしょうがＮＥＴ時代の現在では、小規模事業者でも簡単に世界に直販出来る（当然鮮度や温度管理が必要だが）。ネット検索では、店独自のネット販売のサイトを設けている店も多い。楽天やYahooに出店している店も多いようです。楽天は積極的に出店営業しているから楽天が多いのはそれが原因かな。なかにはホームベ－ジも無い店もあるようです。直接の来店客のみの販売やス－パ－やデパ－トに卸しているのでしょうか？ 屋号（順不動） 連絡先 特長　 星印 和泉手延べそうめん丈山の里 連絡先 　0120-123-207FAX　0120-929-117 住所　〒444-1221 愛知県安城市和泉町大北58番地2  和泉手延そ...

今年も「そうめん」の季節が来たようだ。毎年恒例で、この時期になるとテレビ取材が行われる。他にめぼしい取材材料が無い？わけでもないだろうが、いつも今の時期毎年、ケチつけるわけではないが、毎年同じようなテレビ取材をするのは何故？www それも取材対象は、ほとんど「間杉手延製麺所」と決まっているwww。和泉のそうめんというと、一番老舗になるのかな？ 暑い夏にツルッと食べたい「手延べそうめん」 麺は一晩乾燥→加湿　独特の「半もどし」製法でコシは強くのどごし滑らかに ↑　ＣＢＣテレビ *************************

日本の伝統的な食文化のひとつであるそうめん。その中でも、受賞歴を誇る和泉そうめんは、全国の食通たちに長年愛され続けています。この記事では、その美味しさの秘密と、特別な贈答品セットについて詳しくご紹介いたします。 和泉そうめんは、その名前が示す通り、和泉地方で丹念に作られたそうめんです。この地方は、古くから良質な小麦が栽培されており、清らかな水と恵まれた気候が相まって、最高品質のそうめんが生まれる地として知られています。和泉そうめんが持つ独特のコシと、のどごしの良さは、他のそうめんと一線を画するものです。 この和泉そうめんの美味しさの秘密は、製造過程にあります。まず、厳選された小麦粉を使用し、職人たちが丁寧に練り上げていきます。その後、自然の風を利用してじっくりと乾燥させることで、豊かな風味と滑らかな食感が生まれます。この手間を惜しまない製法こそが、和泉そうめんの特徴であり、受賞につな...

春の訪れと共に、私たちの生活に新たな風を吹き込む贈り物として、和泉そうめんの贈答品セットはいかがでしょうか。伝統的な製法を守りながらも、現代の食卓に馴染むよう工夫されたこのそうめんは、多くの賞を受賞しており、品質と味わいで多くの人々を魅了しています。 和泉そうめんは、その滑らかでコシのある食感が特徴です。製造過程で使用されるのは、厳選された小麦粉と、自然の恵みをたっぷり受けた清らかな水。職人たちが長年の経験と技術を駆使して一本一本丁寧に仕上げています。この手間ひまが、他のそうめんでは味わえない深い旨味と独特の風味を生み出しています。 春の訪れを祝う際には、ぜひこの和泉そうめんを食卓に加えてみてください。特に贈答品セットは、贈る相手に対する思いやりと感謝の気持ちを表現するのにぴったりです。一箱に詰められたそうめんは、その見た目の美しさもさることながら、食卓に並べるだけで華やかな雰囲気を...

春は贈り物をするのにぴったりな季節です。新しい生活を始める方や、親しい人々との交流が増えるこの時期に、心温まる贈り物を考えている方も多いのではないでしょうか。そんなあなたにおすすめしたいのが、「和泉手延べ麺」の贈答品セットです。和泉手延べ麺は、その名の通り、和泉市で伝統的な方法で作られている手延べ麺で、その品質と味わいから多くの方に愛されています。 和泉手延べ麺の魅力は、なんといってもその独特の食感と風味です。職人たちが丹念に手作業で伸ばすことで生まれる、滑らかでコシのある食感は、一度食べたら忘れられない美味しさです。また、良質な小麦粉と清らかな水を使用しているため、麺そのものの風味が豊かで、様々な料理にマッチします。 贈答品セットには、さまざまな種類の手延べ麺が入っており、受け取った方が自分の好みに合わせて楽しむことができます。中には、季節限定の特別な味わいの麺や、和の食材をふんだ...

夏の風物詩として日本の食卓に欠かせない「そうめん」。その中でも、特に注目されているのが愛知県の名産品、安城和泉そうめんです。この記事では、安城和泉そうめんの深い歴史と伝統、そしてその類まれなる美味しさの秘密を徹底解剖します。食通が唸るその究極の涼味、そして職人の技が光る製造工程を詳しくご紹介します。また、地元で長年愛され続ける理由を探りつつ、あなたの知らない美味しい食べ方やアレンジ方法もお伝えします。この夏、安城和泉そうめんの魅力を余すところなくお届けし、皆様の食卓に新たな風を吹き込む一助となれば幸いです。さあ、安城和泉そうめんの魅力の旅に出かけましょう。 1. 驚きの歴史と伝統！安城和泉そうめんの秘密を紐解く 日本の夏の風物詩、そうめん。その中でも特に注目されるのが、愛知県の安城市で生産される和泉そうめんです。驚くことに、このそうめんの歴史は数百年にわたります。安城和泉そうめんは、江戸時...

暑い夏がやってくると、さっぱりとした食事が恋しくなりますね。その中でも、そうめんは日本の夏の食卓に欠かせない存在です。そこで、今年も全国の食通たちの声をもとに、2023年版の絶品そうめんランキングを発表いたします。伝統的な味から新たな工夫が光る商品まで、多くのリピーターを生み出している人気の品々を厳選しました。 今回のランキングは、全国各地の名産品や話題の商品を網羅しており、あなたのそうめん選びを一層楽しく、そして美味しくしてくれることでしょう。暑い夏を乗り切るための一品を見つける参考に、ぜひ最後までご覧ください。新たな魅力を発見し、この夏の食卓に彩りを添える“絶品そうめん”をお楽しみください。 1. 「2023年版：全国の食通が選んだベストそうめん10選」 全国津々浦々の食通たちが厳選した、今年の絶品そうめんランキングがついに発表されました。日本の夏には欠かせない料理として愛され続けて...

夏の風物詩として親しまれるそうめん。そのシンプルさ故に、実は奥深い味わいと技術が求められる一品です。このブログでは、手延製麺所のプロフェッショナルたちが教える、家庭でも簡単に実践できる絶品そうめんの作り方をご紹介します。長年の経験と技術が詰まった秘訣を知ることで、あなたもそうめんマスターとして周囲を驚かせることができるでしょう。夏の食卓を彩る、驚くほど美味しいそうめんを、ぜひご家庭でお楽しみください。職人の技を学び、夏の暑さを美味しいそうめんで乗り切る方法をここで探ってみませんか？さあ、極上のそうめん作りの旅に出発しましょう。 1. 「プロの技！手延製麺所直伝、家庭で作れる絶品そうめんの秘訣」 夏の風物詩といえば、冷たくてつるんとした喉越しがたまらないそうめん。しかし、ただ茹でるだけではなく、一手間加えることで格段においしさがアップします。今回は、創業100年以上の歴史を誇る揖保乃糸の手延...

夏の暑さが本格的に増してくると、食欲もどこか影を潜めてしまうことが多いのではないでしょうか。そんな時、手軽に作れて美味しさも抜群のそうめんは、食卓に欠かせない夏の定番料理です。しかし、いつものそうめんに少し工夫を加えて、もっと美味しく、もっと魅力的にアップグレードしてみませんか？ 今回ご紹介するのは、ごま油の香ばしさが食欲をそそる「塩そうめんの韓国風アレンジ」です。ごま油と塩をベースに、韓国風のアレンジを加えることで、暑い日にもぴったりのさっぱりとした味わいをお楽しみいただけます。さらに、このレシピは夏バテ防止にも効果的で、暑さで疲れた体を元気にしてくれる一品です。 この記事では、そんな新しいそうめんの楽しみ方を、5つの見出しに沿って詳しくご紹介していきます。ぜひ、この夏のランチタイムに革命をもたらす「ごま油香る塩そうめんの韓国風アレンジ」をお試しください。 1. 夏の定番をアップグレ...